食用 *** 多样，久煮不烂，关于鸡腿菇的一些食用贴士

导读：食用 *** 多样 ，久煮不烂
，关于鸡腿菇的一些食用贴士。

鸡腿菇是我们生活中比较常见的一种食用菇类，而且它也有很多的食用好处 ，如果就食用效果来说，它具有一定的提高免疫力和降低血糖的功能
，而且食用它也能收获一定的通便效果和治疗痔疮 。如果谈到口感，因为它本身的肉质问题 ，它在多种烹饪 *** 下都能保证自己顺滑的肉质而不会造成软、烂这种情况
。关于它的做法也十分多变
，可以搭配许多不同的食物，而且它的口味也和它的名字挂钩 ，带着鸡肉的味道
，口感滑嫩而且鲜美。

一般我们最常见的做法也就是鸡腿菇和肉片的搭配，还有就是耗油金针菇了 ，首先说说鸡腿菇和肉片的搭配
，将菇清洗结束并且泡发，在油锅中加入蒜末 ，先翻炒肉片
，然后加入胡萝卜，等到胡萝卜稍微变软一点就可以加入我们的菇和青椒了 ，根据个人口味添加调料然后勾芡出锅 。而关于另一道菜的做法也十分的家常，将经过焯水的菇放入油锅中
，然后加入葱蒜等进行翻炒并加入调料，最后浇上耗油即可。

上面介绍的俩道家常菜谱的做法十分简单 ，但是这样简单的菜谱不代表口味也简单
，在它对脾胃有益的前提下，它还拥有自己独特的口感
。这样的鸡腿菇也是作为斋菜的一种很好选择 ，如果是作为斋菜
，它的做法就更加简单了，一般可以搭配洋葱和青椒等进行煸炒 ，而且这种简单的做法也有属于它的风味
，值得一试。鸡腿菇也可以作为一种减肥食物，可以适当选择合适的做法进行食用 。

除了煸炒 ，我们还可以使用鸡腿菇来进行煮汤
，和一般的蔬菜容易煮烂的特质不太一样，它总是可以保存有自己完美的肉质和口感
。在这里介绍一下鲤鱼与鸡腿菇的搭配 ，除了它们俩这个主要食材，我们还需要准备葱 、姜
、枸杞子
，这些基本辅料，还可以搭配一些牛奶让煮出来的汤更加鲜美。将材料洗净切好 ，然后我们就可以来处理鲤鱼了
，首先把鲤鱼在锅中煎到颜色微微变黄，然后加入生姜和适量的水 ，等鱼煮了约有20分钟之后就可以加入其它的食材
，焖够十分钟即可加入一些简单的调料了 。

上面有说了许多关于它的食用好处和 *** ，我们也需要了解一些它的食用注意
。前面有提到适当多食用它对我们的脾胃有好处 ，并且还能降低血糖
，而且也有说法就是它具有一定的抗癌效果。它适宜一些抵抗力弱的人群食用，所以适合一些孩子和老人食用 ，可以一定程度上提高他们的抵抗力
，还能缓解他们的一些头晕乏力的身体状况 。

它的更佳搭配有竹笋、海螺肉 、猪肚还有平菇等，不过要注意它不宜和含有酒精的饮品一起食用
。而且我们在食用它的时候也需要注意它是否有毒 ，因为有一些品种的鸡腿菇可能含有毒素，还有一些也会由于采摘和存放的时间不当而带有毒素。除了这个
，我们还需要认真辨别它的品质好坏，如果品质不佳的菇往往不易储存而且口感也不怎么好 ，所以我们在挑选的时候需要多加注意 。

最后说一下关于它的一些储存问题
，如果是短时间的话可以使用淡盐水进行浸泡然后储存即可
。